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Nome italiano: caco Nome latino: Diospyros kaki Famiglia: Ebenacee Origine: Tropicale Il caco è un albero originario dell'Estremo Oriente, quindi abituato a climi caldi e temperati, ma che ben si adatta alle nostre temperature, infatti, viene anche coltivato nel Meridione d'Europa per i frutti grandi e commestibili. Le foglie sono coriacee oblunghe lanceolate, di colore verde, lucide disopra, più pallide e pelose di sotto; i rami hanno peli brunastri. I fiori invece sono ascellati di colore bianco - giallognoli. I frutti sono a bacca, grandi, a forma di globo - depressi, di 3,5 - 10 cm, estremamente astringenti quando sono immaturi. Sono commestibili e di colore giallo arancio dalla buccia sottile e dalla polpa sugosa e dolce. La pianta del caco può raggiungere un'altezza massima di 10 metri.
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